A SOJA e os PSEUDO SÁBIOS

Fonte: http://aprendendoacomerbem.blogspot.com.br/

Com a expansão das mídias sociais alguns pseudo-sábios ganharam notoriedade. Alguns chegaram a alçar colunas em importantes jornais do país, e pasmem: tem seus seguidores! Este é um fenômeno que há tempos já ocorria nos bares; onde depois de três cervejas já seria possível encontrar filósofos, políticos e até grandes inventores. Mas daí a dar espaço a pseudo-verdades baseadas em conhecimento de "boteco ou grêmios estudantis" é patético. Frequentemente me pergunto como conseguiram ganhar espaço em tão importantes meios de comunicação? Por qual motivo Folha, Estadão, UOL, Terra e outros dão espaço a tamanhas asneiras?

Mas a resposta é simples: porque todo pseudo-sábio tem seu publico, sua récua.

A indignação se dá pelo fato de nesta semana eu ter me deparado com um artigo de um destes pseudo-sábios dizendo: "ninguém come soja". E me perguntei: Como assim, ninguém come soja? Onde esta criatura buscou esta informação? Que dieta ele pratica e em que país vive este acéfalo?
O infeliz comentário é tão ignorante como dizer que estamos sozinhos no universo. Você pode não saber quem são os demais, ou onde estão; mas que existem existem. Embora o comentário seja digno de uma cavalgadura (os equídeos não devem ser alimentados com soja in natura), ele come sim. Direta ou indiretamente mas come sim!!!

Devo destacar que a soja é um alimento rico em fibras, cálcio e contem uma quantidade considerável de todos os aminoácidos essenciais, assemelhando-se às fontes de proteínas de origem animal. Além disso, possui isoflavonas, fitatos, inibidores de protease, fitosteróis, oligossacarídeos e ácidos graxos poliinsaturados, que favorecem a redução do risco de doenças crônicas. É fonte de minerais, como ferro, potássio, magnésio, zinco, cobre, fósforo, manganês e vitaminas do complexo B.

Puro, processado ou por meio dos seus subprodutos, a soja está em quase tudo; muito além de fritar as batatinhas disponíveis nos fastfoods da vida, a soja e seus derivados estão presentes em embutidos, frios, enlatados e em muitos pratos prontos nas prateleiras dos supermercados.  Margarinas, salsichas, massas, enlatados e até cortes de carnes processadas tem soja.

Destaca-se ainda o farelo de soja, principal subproduto da soja, estar presente na ração de praticamente todas as espécies pecuárias que conhecemos, e quando não: nas de estimação também. Ou o que estes "gênios" pensam que estes animais comem; só pasto? Não meus amigos, animais de alta produção necessitam de nutrição equilibrada e balanceada, e a soja entra na dieta. Portanto lembre-se de que quando ingerir leite, ovos, carnes ou qualquer um dos seus derivados, você estará ingerindo um produto que teve a soja na cadeia de produção. Quando comprar um sapato ou bolsa de couro ou pele, estará usufruindo dos benefícios de dietas enriquecidas e equilibradas que tem a soja como um dos seus componentes. Até quando tomar uma vacina ou ingerir um medicamento, lembre-se que os animais utilizados para os testes ou para a própria fabricação da vacina foram alimentados com rações a base de soja.

Então: quando ouvirem alguém dizer que a terra é quadrada; tentem um olhar mais profundo e despido de pré-conceitos e preconceitos sobre o horizonte. Vocês vão se surpreender! E não nos esqueçamos de levantar as mãos para o céu e agradecer por Deus ter criado o produtor rural. Ah... você não é teísta; ok, mas este é assunto para outra oportunidade.

Marcus Rezende

RESPEITO AO HOMEM DO CAMPO

Tudo bem que o cidadão seja absolutamente urbano; que não conheça o campo, que não saia da cidade; que não coma carne de nenhum tipo, não beba leite, não se vista ou calce couro de qualquer espécie; ainda assim deve graças ao homem do campo. Vejamos o porquê...

Fonte: http://www.sindrof.com.br/

Opiniões, posicionamentos e opções devem sempre ser respeitadas, mas o principio básico de dar-se ao respeito para ser respeitado também é válido. A cidade e o campo devem viver em harmonia, tal como viveram por muito tempo; entretanto, desde a ECO92 ocorrida no Rio de Janeiro, setores da sociedade têm adotado um tom difamatório ao agronegócio, um dos setores mais importantes da economia, sustentabilidade e segurança alimentar para o Brasil.

Criticar o agronegócio é criticar o homem do campo e esquece-se que foram essas mãos que há mais de 50 anos abriram picadas para fazer lavouras, pastagens e cidades e ajudar o Brasil garantir sua soberania e se estabelecer como nação, suportou a solidão dos pioneiros enfrentando os sertões, atoleiros, malárias pelo progresso de um povo.

Quem critica o homem do campo esquece-se de que alguém rasgou a terra, lançou sementes e colheu os frutos que deram origem ao seu cereal matinal.  E lembro ainda que este cereal é regado a leite e adoçado pelo agronegócio que além do açúcar, lhe garante o combustível do seu automóvel e até a energia para sua residência.
E por falar em carro; de onde você acha que vem os pneus que calçam seu veículo; o couro que reveste os bancos e até mesmo o enchimento do estofados? Da cidade ou do campo?

Fonte: www.revistaplantar.com.br

Recentemente participei de um debate sobre o agronegócio e meio ambiente, e até mesmo os mais radicias críticos do agronegócio se renderam a canapés com queijos, massas, cerveja, vinho, café e pudim de leite como sobremesa. Ou seja: sem que se apercebessem, mesmo não concordando, todos se renderam ao agronegócio.  Ou as matérias primas que deram origem a essas delícias foram produzidas onde? Na baia de Guanabara? Quem dera; mas ainda que fosse possível, seria impraticável pois suas águas estão imundas; e não foi o campo que as fez de depósito dos seus dejetos.



Água: até este bem tão preciso depende do trabalho homem do campo, que em muitos países já são pagos pela sua produção e preservação de nascentes e cursos de rio. Água que falta na maior cidade brasileira que paradoxalmente é cortada por dois grandes rios transformados em latrina por muitos daqueles que criticam o homem do campo e o agronegócio.

Todos concordam que opções e posicionamentos devam ser respeitados; mas o respeito deve ser recíproco. A cidade e o campo devem viver em harmonia e para isto o respeito ao homem do campo deve ser recuperado. Lembremos que o arroz, feijão, alface, carne, ovo e leite não vem da geladeira de um supermercado, antes passam por mãos dedicadas, a muitos quilômetros de distancia; sob sol, chuva e poeira até chegar a nós consumidores.


O homem do campo não é matuto, inculto ou rude; é do campo por opção, dedicação, coragem e devoção. Fez da lavoura seu escritório, das ferramentas sua caneta, do trator e lombo de burro seu veículo e tem no firmamento seu relógio e nos pássaros seu despertador. Com lavoura, roça, pasto, horta e granja garantem a nossa segurança alimentar e suas mãos calejadas, técnica e muita fé garantem a produtividade que faz do Brasil o celeiro do mundo.

Até mesmo a bucha vegetal que esfolia a pele de madames em caros spas vem do campo, assim como os óleos vegetais de shampoos, sabonetes e cremes.

Portanto; na próxima vez que encontrar um agricultor, pecuarista, granjeiro, ou mesmo roceiro, como muitos gostam de dizer, cumprimente-o em sinal de respeito por quem trabalha para alimentar o mundo e fazer do Brasil um Gigante do Agronegócio. E se o alimento não chega à todas bocas que deveria chegar, esteja certo de que esta não é a vontade do home do campo. Não tenho dúvidas que se um "roceiro" estivesse no comando do Brasil, hoje teríamos um país mais sério, decente, justo e seguro para se viver.

Foto: Alexandre Flores

Marcus Rezende